牛博喜茶称反式脂肪酸含量符合国标被质疑不官方渠道发声

　　中国经济网北京8月29日讯网易财经昨日发布文章《五问喜茶的“严正声明”》。就近期喜茶的反式脂肪酸争议，文章提出了5个新问题：“现制现售饮品到底有没有国标”、“喜茶的‘烤黑糖波波牛乳茶’中反式脂肪酸到底来自于哪些乳制品”、“能否披露‘烤黑糖波波牛乳茶’历年检测报告以及‘真奶原料’检测报告”、“‘严正声明’为何不能在官方微博、官方微信或者官网等官方渠道公布”、“核心的采访专家只有一到两人，且专家内容基本一致”。

　　网易财经25日文章《送检八大品牌“秋天的第一杯奶茶”：喜茶奈雪等五家产品检出反式脂肪酸糖和钠含量普遍偏高》。网易财经近期将喜茶等8个主流新茶饮品牌的“王牌奶茶”送检专业机构。检测显示，8款现制奶茶钠含量介于100-900mg/kg之间，其中，喜茶烤黑糖波波牛乳茶以942mg/kg高居榜首，超出其余7款平均值5.2倍。此外，喜茶产品还以0.113g/100g反式脂肪酸含量居首，胆固醇（12.1mg/100g）也显著高于其他产品。

　　中国新闻网报道《被检出含有反式脂肪酸，喜茶回应》显示，喜茶表示，根据国家食品安全风险评估专家委员会发布的《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》报告显示：食品中反式脂肪酸来源分为天然来源和加工来源，乳及乳制品中天然来源的反式脂肪酸平均含量为0.83g/100g。这也导致了使用真奶的喜茶产品在检测中出现微量反式脂肪酸的现象。喜茶烤黑糖波波牛乳茶产品被检测出反式脂肪酸含量为0.113g/100g，该含量符合食品安全国家标准（GB28050-2011）关于“0反式脂肪酸”（低于0.3g/100g）的声称要求。

　　中国经济网记者就相关问题致电喜茶方面，截至发稿时未得到回复。

　　《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）显示，当食品的反式脂肪酸含量≤0.3g/100g（固体）或0.3g/100ml（液体）时，可以标称“无或不含反式脂肪酸”。

　　当食品的胆固醇含量≤0.5mg/100g（固体）或0.5mg/100ml（液体）时，可以标称“无或不含胆固醇”；胆固醇含量≤20mg/100g（固体）或10mg/100ml（液体）时，可以标称“低胆固醇”。

　　当食品的钠含量≤5mg/100g（固体）或5mg/100ml（液体）时，可以标称“无或不含钠”；钠含量≤40mg/100g（固体）或40mg/100ml（液体）时，可以标称“极低钠”；钠含量≤120mg/100g（固体）或120mg/100ml（液体）时，可以标称“低钠”。

　　《通则》提示，每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2g，过多摄入有害健康。反式脂肪酸摄入量应少于每日总能量的1 %，过多摄入有害健康。过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险。成人一日膳食中胆固醇摄入总量不宜超过300 mg。成人每日食盐的摄入量不超过6g，钠摄入过高有害健康。

　　天眼查工商信息显示，深圳美西西餐饮管理有限公司为喜茶运营公司，深圳美西西餐饮管理有限公司为喜茶（深圳）企业管理有限责任公司全资子公司。

　　深圳美西西餐饮管理有限公司成立于2016年，位于广东省深圳市，是一家以从事餐饮业为主的企业。企业注册资本1000万人民币。喜茶（深圳）企业管理有限责任公司成立于2013年，位于广东省深圳市，是一家以从事商务服务业为主的企业。企业注册资本213000万人民币。

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